香蕉酵母 Day15

今天變冷了 但是他們還是有吐泡泡哩!

餵了二大匙高粉 一大匙冷水 1/2小匙的白砂糖

香蕉酵母 Day14

看來他真的很愛二砂 @@

回家看到他們都冒泡了

餵了90cc的酵母液+90g的麵粉

寒流來了, 所以讓他休息一下, 不加入二砂糖

香蕉酵母 Day13

昨天好像加太多水了 Q_Q

水粉分離去了

呃 繼續憑感覺的加粉 加酵母液 還自己加了二砂 XD

今晚又變天了 明天好像又要降到8度....所以天冷不要輕易養酵母

實在不知是太冷在冬眠....還是失敗 囧

香蕉酵母 Day12

今天泡泡看起來比昨天更多了

繼續餵了60g酵母液+60g高筋麵粉 再加了一點點水~~ 完全是隨意亂放嘛
因為感覺酵母們想喝點水 XDD 哈哈哈
聞了聞冰在冰箱的酵母液 淡淡的香蕉味~還挺香的...

香蕉酵母 Day11

本以為失敗了說
因為有很濃的醋味
但看到有一篇文章寫剛開始有醋味然後會有酒味就成功了
所以繼續養著
沒想到今天天氣回暖就開始冒泡囉!

所以繼續餵 45g冰在冰箱的酵母液+45g的高筋麵粉

香蕉酵母 Day9~10

決定餵他們吃好料了
濾掉香蕉的酵母液
取部份加上高筋麵粉...然後就下面的樣子 XD

香蕉酵母 Day7~8

冬眠中

香蕉酵母 Day6

持續低溫中...

放到房間吹了一下暖氣...好像又開始冒泡了

聞起來是香蕉酒香...應該是冬眠去了

香蕉酵母 Day5

遇到 "炸彈低氣壓" ~

冷冷的寒流來了 酵母可能去冬眠了 

所以~~酵母液泡泡不見啦 >"<

今天依舊搖搖他 打開來聞聞 仍然是香蕉香香的加點酒味

我想他們可能去冬眠了

餐廳好像太冷了 看看房間桌上的溫度計都還有20度以上

所以把他們移到房間裏, 看能不能喚醒他們!

香蕉酵母 Day4

泡泡好像沒有變多@@

是因為今天寒流來嗎?

還是昨天沒打開讓他透氣呢?

不過聞起來有酒味了唷!

明天再觀察看看

睡前擔心酵母會不會餓著了呢?

所以用溫水和了點水麥芽倒進去.....

話說...酵母吃水麥芽嗎?  @@  ...XD

香蕉酵母 Day3

離前張照片只有隔12小時

因為晚上不在 提早做了紀錄~~

己經冒出好多小泡泡了! 沒打開來聞~讓他好好的長大!

請老公幫拍

香蕉酵母 Day2

早上很好奇的開來聞

下班很好奇的開來聞

看到書上寫第二天要用消毒的筷子攪一攪又打開來~

這樣子會不會長不好呀 @"@

今天聞起來還是濃濃的香蕉香~~

邊邊有一點點泡泡, 但泡泡沒有增多的現象

聽說第三天比較關鍵

但我不在家@"@

只好請老公幫我觀察了

香蕉酵母 Day1

看到家裏一根香蕉熟透變黑了有點發酵的味道

丟了可惜

也來跟流行養養看天然酵母吧!

Banana Yeast!